CHẤT KÍCH HƯƠNG ETHYL MALTOL TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM

Ethyl Maltol là một loại phụ gia phổ biến trong ngành thực phẩm, mang lại nhiều lợi ích đáng kể. Hãy theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu công dụng của chất phụ gia này.

1. Tính chất của Ethyl Maltol

Ethyl Maltol có công thức hóa học là C7H8O3 và có những tính chất nổi bật sau:

• Dạng bột màu trắng
• Mùi thơm đặc trưng
• Vị ngọt dễ chịu
• Tan trong nước và dung môi hữu cơ như ethanol, methanol, chloroform…

2. Công dụng của Ethyl Maltol trong ngành công nghiệp thực phẩm

Ethyl Maltol được sử dụng rộng rãi trong các ngành thực phẩm như trong các sản phẩm trà, cà phê, bánh kẹo, sữa, nước giải khát, thạch rau câu, nước tương, nước chấm và sản phẩm chế biến từ thịt cá. Dưới đây là những công dụng chính của chất phụ gia này:

2.1 Tăng hương thơm

Ethyl Maltol có khả năng tăng cường hương thơm đáng kể cho các sản phẩm thực phẩm. Đặc biệt, nó mang lại hương vị ngọt dễ chịu cho các sản phẩm này.

2.2 Tăng cường, điều hoà và hoàn thiện hương vị

Hóa chất này cũng có tác dụng tăng cường, điều hoà và hoàn thiện hương vị của các sản phẩm thực phẩm. Chất này giúp cân bằng và làm nổi bật hương vị tổng thể của sản phẩm. Nhờ vậy, mang lại trải nghiệm thưởng thức tốt hơn cho người tiêu dùng.

2.3 Chịu nhiệt và tiệt trùng

Ethyl Maltol có khả năng chịu nhiệt độ cao, vì vậy nó được sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm cần qua quá trình gia nhiệt, thanh trùng hoặc tiệt trùng. Phụ gia này không bị phân hủy hoặc mất hiệu quả khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, giúp đảm bảo sự an toàn và ổn định cho sản phẩm.

2.4 Triệt tiêu mùi khó chịu và tạp chất

Hóa chất này có khả năng loại bỏ mùi khó chịu và tạp chất trong các sản phẩm thực phẩm. Nó giúp duy trì lâu dài hương thơm của sản phẩm và mang lại trải nghiệm thưởng thức tốt hơn cho người dùng. Đồng thời, phụ gia này còn giúp kéo dài thời gian bảo quản, giảm thiểu sự biến đổi chất lượng của sản phẩm.

3. Mua sản phẩm uy tín, chất lượng cao ở đâu?

Phụ gia Ethyl Maltol mang lại rất nhiều lợi ích cho các loại thực phẩm. Bởi vậy, nhu cầu tìm mua chất phụ gia này đang ngày càng nhiều. Người tiêu dùng có thể tìm kiếm ở nhiều cơ sở hay các trang thương mại điện tử… Tuy nhiên, nhiều đơn vị vì ham lợi nhuận mà cung cấp hàng nhái, hàng giả, không đảm bảo an toàn. Điều này khiến mọi người hoang mang không biết mua Ethyl Maltol ở đâu chất lượng? Vậy bạn có thể tham khảo Phụ gia Hải Đăng. Đây là đơn vị hàng đầu trong ngành chuyên cung cấp phụ gia chất lượng cao. Sản phẩm của công ty được kiểm định nghiêm ngặt, an toàn cho sức khỏe. Không những vậy, công ty cung cấp phụ gia với mẫu mã, xuất xứ đa dạng cùng mức giá phải chăng, đáp ứng được hầu hết nhu cầu của mọi khách hàng.

Hy vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn đọc nhiều kiến thức bổ ích về Ethyl Maltol. Nếu có nhu cầu mua sản phẩm, vui lòng liên hệ hotline 0934566845 để được chúng tôi tư vấn và báo giá nhanh nhất.