CÔNG DỤNG CỦA TINH BỘT SẮN TRONG THỰC PHẨM

Tinh bột sắn là một phụ gia thực phẩm quan trọng và có nhiều lợi ích trong ngành công nghiệp chế biến và sản xuất thực phẩm. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu cho bạn đọc một số thông tin về tinh bột sắn.

1. Tính chất của tinh bột sắn

• Tinh bột sắn có dạng bột màu trắng
• Hòa tan tốt trong nước
• Có độ nhớt và độ nở cao.
• Quy cách: 25kg/bao 

2. Lợi ích của tinh bột sắn trong thực phẩm

Không phải tự nhiên mà tinh bột sắn được ưa chuộng sử dụng trong thực phẩm. Nó mang đến rất nhiều công dụng tuyệt vời như sau:

• Tăng độ dai và kết dính: Được sử dụng như một chất độn thực phẩm để cải thiện cấu trúc và ổn định hình dạng của sản phẩm, làm cho chúng trở nên hấp dẫn hơn.
• Giữ nước: Có khả năng giữ nước, giúp sản phẩm không bị khô hoặc nhão trong quá trình sản xuất và lưu trữ.
• Tạo độ đục và độ bóng: Trong làm bánh, tinh bột sắn được sử dụng để cải thiện tính thẩm mỹ và hấp dẫn của sản phẩm.
• Làm chảy và làm bền bọt: Có vai trò quan trọng trong việc làm chảy bánh và làm cho kẹo dẻo bền bọt. Ngoài ra, nó cũng được sử dụng làm chất tạo gel cho kẹo gum, mang lại độ đàn hồi và vị ngon cho sản phẩm.
• Làm đặc: Giúp cải thiện độ đậm đà và độ đặc của các món ăn, đồng thời giúp tiết kiệm chi phí sản xuất và giảm giá thành của sản phẩm.
• Chất ổn định: Được sử dụng làm chất ổn định trong các sản phẩm đồ uống, giúp duy trì chất lượng và độ ổn định của sản phẩm.
• Ứng dụng đa dạng: Ngoài ngành thực phẩm, tinh bột sắn còn được sử dụng trong sản xuất thức ăn cho vật nuôi và thú cưng, đóng vai trò như một tác nhân tạo cấu trúc.

3. Nguồn cung cấp phụ gia uy tín, chính hãng ở đâu?

Khi có nhu cầu mua tinh bột sắn, người tiêu dùng có thể tìm kiếm tại rất nhiều địa chỉ kinh doanh khác nhau. Việc lựa chọn cơ sở uy tín, có tiếng là điều quan trọng. Nó quyết định sản phẩm nhận về chất lượng, an toàn hay không? Vậy bạn có thể tham khảo Phụ gia Hải Đăng. Đây là đơn vị hàng đầu trong ngành chuyên cung cấp phụ gia thực phẩm chất lượng cao. Sản phẩm của công ty cam kết về chất lượng, được kiểm định nghiêm ngặt, an toàn cho sức khỏe người dùng. Không những vậy, mẫu mã sản phẩm đa dạng cùng mức giá phải chăng giúp đáp ứng hầu hết nhu cầu của người tiêu dùng.
Hy vọng bài viết trên đã cung cấp những thông tin bổ ích cho bạn đọc về tinh bột sắn. Nếu có nhu cầu mua sản phẩm, vui lòng liên hệ hotline 0934561220-0934566845 để được chúng tôi tư vấn, báo giá nhanh nhất.